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 例） スイカに塩をかける スイカに塩をかけると、より甘味を強く感じます。 お汁粉に塩を加える これも甘味が引き立ちよりおいしく感じます。 味噌汁やお吸い物に出汁を入れる 通常旨みだけでは味を感じにくいのですが、うま味＋塩味 でよりうま味が際立ちます。 ＊さらに出汁に醤油だけでは物足りないが塩を加えることで出汁の風味が引き立つといった国産真鯛にまろやかな焼塩を加えました。香り豊かな深い味わいの万能調味料です。 炊き込みご飯、茶わん蒸し、天ぷら塩、お吸い物など様々な料理にお使いいただけます。 鯛だし 出汁 たい マダイ 職人技が光る極上の塩！出汁のスペシャリストが作る感動の一杯『饗 くろ㐂』 1000ch せんちゃん Senchan 店主の黒木直人さんは、料亭、イタリアンを経て料理人歴21年目にラーメンの業界へ。

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